Lleida
15-30° C (sol i núvols)
97% 26 km/h

16 setembre 2019

Els reptes de l’oli



Les Borges Blanques celebra aquest cap de setmana la 54a edició de la Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra i les Garrigues, l’esdeveniment oleícola per excel·lència a nivell català. El certamen ha evolucionat amb els anys incorporant la modernitat i tecnologia necessària però mantenint aquella essència de les fires d’abans que desprenen aquell ‘nosequé’ que fa que els dies que dura l’esdeveniment siguin especials per la ciutat. La fira és una plataforma immillorable de promoció de l’oli d’oliva verge extra, el producte més emblemàtic de la comarca de les Garrigues. Però també és un espai de debat del sector i dels seus reptes i la possible ampliació de l’àmbit geogràfic de la DOP Garrigues és un dels que actualment estan sobre la taula. Tancar-se en banda a qualsevol canvi no és el camí més encertat si es vol progressar, però si una cosa està clara és que ampliar la casa sense reforçar els fonaments mai surt bé. La DOP hauria de consolidar-se en el seu territori incorporant les cooperatives i els productors que no hi són, buscar un consens ampli i, a partir d’aquí, començar a parlar de futur. Una missió més que difícil. Sort!



SOBRE L´AUTOR

0 Comentaris

    No comments

Aporta el teu comentari

Add comment - required field

Amb el suport de: