Ingredients
- 4 tomàquets. 2 cebes. 2 grans d’all. 2 pebrots vermells. 2 albergínies. Oli. Sal
Elaboració
- Talleu les verdures a daus petits.
- En una cassola amb oli sofregiu la ceba.
- Després afegiu-hi l’all, el pebrot, els tomàquets i les albergínies per aquest ordre, deixant un temps entre una verdura i l’altra i així acabar-ho de coure tot junt.
- Saleu-ho i deixeu-ho coure lentament i a foc suau fins que estigui ben confitat.
